食品添加剂留兰香油色谱分析成功案例
摘要 留兰香油是一种香料和药用植物，留兰香油中的主要成分为香芹酮，留兰香油作为食用香精被大量用于软饮料、糖果食品的加香等食品加工中,具有广泛的应用前景。为此南京科捷对GB11960-2008国家标准进行了研究。本实验在原有标准的研究基础上,用气相色谱法对留兰香精油中主要成分香芹酮组分含量进行了研究,香芹酮其含量的高低直接影响了食品添加剂质量的优劣。本文采用气相色谱法分离测定留兰香油中香芹酮的百分含量。方法简单、快速，结果令人满意。
关键词 气相色谱 留兰香 香芹酮 薄荷酮
辛醇 蒎烯 食品添加剂
一、留兰香油中香芹酮的气相色谱图 1. 留兰香的主要成分：
α蒎烯 β蒎烯 苧烯 1.8桉叶素 辛醇-3 薄荷酮 新薄荷脑二氢香芹酮 薄荷脑 香芹酮 反式香芹酮 顺式香芹酮
2.实验单位 南京科捷分析仪器有限公司
3.委托实验单位 南京正大
二、方法适用范围
留兰香油是食品香料，是留兰香型香精的主要原料。主要用于调配牙膏、口香糖香精也可直接用于糖果、口香糖和糕点等食品加工中。本方法适用于GB11960-2008 及GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
三、仪器整套配置
检测项目 香芹酮及其杂质
色谱仪器型号 GC5890型色谱仪 配有FID检测器
毛细管色谱柱 30*0.32*0.5专用柱
色谱工作站N2000 （电脑1台自备）
氮氢空发生器 HGT300E 1台或高纯氮、氢气、空气钢瓶各一瓶
传真025-83738955 销售热线025-83738955
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